喫茶ε

珈琲 只今の品揃え

 

珈琲はすべてネルドリップでおつくりしています。

 

【深焙り】

コハク(ニカラグアベース).....................................650yen

メキシコ万才!.......................650yen

キューバの恋人..........................................650yen

国境の南(ブルンジベース).........................650yen 

 

【中焙り】

ブラジル......................................650yen

エチオピア・カッファ................................700yen

イブラヒム・モカ.....................................750yen

 

【オールド珈琲】

タンザニア 2013 .......................................700yen

タンザニア スノートップ 1998 ..........................................850yen

ドミニカ 2007..................................................900yen 

 

いま、タンザニアのオールド珈琲が2種類あります

●タンザニア 2013

●タンザニア スノートップ 1998

6年と21年の月日の流れ
どちらもオールド珈琲特有の香り、やわらかさがありますが
1998年のものは一口目から存在感!
豊かな深い味わいです
「スノートップ」とは、最高級品の印として使われている名前です
由来はキリマンジャロを覆う万年雪から
2013年のものは、比べると軽やかさのようなもの、明るさを感じましたよ

すっかり冷めて、最後のまとまった味を楽しみにしているのですが
2013はこっくりとした感じ
1998はとてもクリアに感じました
面白いです

 

●ドミニカ 2007 

この珈琲豆は、田畑農園のもの。
日本人移民による家族経営の農園です。
標高1200m〜1400mの山の斜面で育った珈琲豆は、すべて手作業により収穫されます。
50年間、珈琲とともに歩まれてきた田畑農園
残念ながら、いまは流通していない珈琲豆です。

味わいは、とても甘い。
とにかくやわらかくて、優しい印象です。
冷めていくにつれて味がしっかりしてきますが、優しい印象は変わりません。

 

☆只今のサービスコーヒー

コロンビア(中焙り)............................500yen

 

●アイスコーヒー..........................750yen(深焙り・中焙り)(700円以上の珈琲はメニューの価格+150yen)

●ミルク珈琲(hot or ice).............700yen(深焙り・中焙り)(700円以上の珈琲はメニューの価格+100yen)