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オールド珈琲豆のこと

 

●左‥採れたての豆

水分を含んで、青々

●右‥２１年寝かせた豆

カラカラに蒸発して、茶色

 

オールド豆とは‥

温度、湿度を管理しながら寝かせた珈琲豆のこと

珈琲をつくると、冷めるとともに表情がとても変わります

ゆっくりたのしめて、豊かな気持ち

 

コハク’１２（ニカラグアベース）

オールド豆を仕入れました☕