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一月の風の家

 

写真は、今年の二月に行ったインドネシアの珈琲農園

珈琲の花は白く、甘い香りがしました

花が咲き終えると実がなって

実が赤く染まった頃に収穫をします

花がしっかり咲いて、咲き終わらなければ、実はつかないのだそうです

激しい雨に降られて花が落ちてしまうこともあるし

日を浴びすぎてしまわないようにシェードツリーが必要だったりもする

一粒の珈琲豆になるまでにはたくさんの奇跡が重なっているのかもしれません

珈琲の木がある山頂までは崖っぷちの細い道を命がけで行きます

収穫は手摘み、精製は様々な可能性を試みたり

干された豆は虫食いなどないように丁寧に選別をして…

この研修旅行へ参加させていただけて

たくさんの人が関わっている、このことを肌で確かに感じられました

現地で暮らす家族、子どもたち

温かなおもてなしに感謝します

 

きょうも美味しい珈琲が飲めて嬉しいです

 

 

 

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一月の風の家は

 

1/11(日)

1/25(日)

13時～18時

 

openいたします

 

 

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喫茶風の家

武蔵野市境南町2-13-17 ミネルヴァ内

 

ご予約

shoboukazenoie★gmail.com(★を@に変えてお送りください)

当日は電話のほうが繋がりやすいです

tel 0422-33-6716

 

ご予約優先とさせていただいておりますが

ふらりとお立ち寄りくださるのも大歓迎です

テイクアウトはマイボトル持参でお願いします

(おいしく飲んでいただきたいので、紙の匂いがついてしまう紙カップは用意しておりません)